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2026, D, Nabil Atassi
Chronische Entzündungen im Körper verlaufen still und unbemerkt - und erhöhen das Risiko für Diabetes, Herzinfarkt oder Alzheimer. Eine antientzündliche Ernährung soll gegensteuern. Studien zeigen: Vor allem pflanzenreiche Ernährungsweisen wie die mediterrane Ernährung gehen mit niedrigeren Entzündungswerten im Blut einher. Auf den Teller kommen dabei Fisch, Vollkorn, Hülsenfrüchte - und sogar Kaffee. Doch wie stark ist dieser Effekt wirklich?
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