Lyn­ne Kopp, Lea­do­ra Ill­mer

Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Sauerteig, auch bekannt als Mutterhefe oder Lievito Madre. Wir setzen unseren eigenen Starter an, begutachten das Brot in all seinen Stadien und essen davon.Sauerteig braucht nicht nur Mehl und Wasser, sondern auch Fürsorge, Geduld und Commitment. Wir möchten nebst dem Teig auch Fragen gären lassen:Was passiert, wenn ich etwas ruhen lasse?Was gärt in mir? Was macht mich sauer?Wo gehe ich auf wie ein Brot (im Idealfall)?Mit Stempeln aus Brot und essbaren Farben bedrucken wir Tücher aus Leine, sogenannte Ruhetücher. Damit wird der Teig später zugedeckt. Am Schluss können alle einen Sauerteigstarter und ein Ruhetuch mit nach Hause nehmen.Der Workshop ist kostenlos und offen für alle. Kinder sind ausdrücklich willkommen. Es werden alle Materialien zur Verfügung gestellt. Die Teilnehmendenzahl ist beschränkt.Anmeldung: bis 26.04.2026 an mail@leadoraillmer.notexisting@nodomain.comch