Kräu­ter halt­bar ma­chen

Erntezeit im Kräutergarten! In diesem Workshop lernst du, wie du frische Garten- und Wildkräuter haltbar machst – ob getrocknet, in Essig oder Öl eingelegt oder als aromatisches Kräutersalz. Irene Zimmermann zeigt dir praktische Techniken, damit du den Geschmack und die Wirkung der Kräuter auch in der kühlen Jahreszeit geniessen kannst.

Im August kannst du im Garten und in der Natur viele verschiedene Kräuter ernten. Frische Kräuter duften wunderbar, lassen sich in vielen Gerichten verwenden und haben oft auch eine heilende Wirkung. Da nach der Ernte nicht immer alle Kräuter sofort verwendet werden können und wir sie auch in der kühleren Jahreszeit noch geniessen möchten, machen wir sie für den späteren Gebrauch haltbar. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten: Du kannst sie trocknen, in Essig oder Öl einlegen oder zu einem einzigartigen Kräutersalz verarbeiten.

Irene Zimmermann zeigt dir in diesem Workshop, wie du diese verschiedenen Techniken selbst anwenden kannst.