Fas­zi­na­ti­on Ge­wür­ze: Ge­schmack, Ge­schich­te und Bo­ta­nik (Kurs)

Tauchen Sie ein in die faszinierende Vielfalt aromatischer Pflanzen und erleben Sie, wie Gewürze Gerichte veredeln und überraschende Geschmackswelten eröffnen. In diesem Kurs erkunden wir die Kunst des Würzens, erfahren, wie einzelne Gewürze richtig angewendet werden, und kreieren gemeinsam feine Gewürzmischungen. Dazu bereiten wir kleine, aromatische Speisen zu, die wir abschliessend in einer genussvollen Degustation verkosten. Neben der praktischen Arbeit widmen wir uns auch der Geschichte und Botanik ausgewählter Gewürzpflanzen. Ein Spaziergang durch den Botanischen Garten führt uns direkt zu den lebenden Pflanzen – und lässt uns ihre Herkunft, Vielfalt und Besonderheiten mit allen Sinnen erleben. (Kosten: 190 CHF inkl. Material, Anmeldung: evelin.pfeifer@systbot.uzh.ch)